Что входит в состав влажных кормов для животных?

Начнем с формирования кусочков 

Мы все знаем, как выглядит мясо. Мы видели его на мясных полках в супермаркете. Это кусочки, привлекающие внимание покупателя, части тушки, которые люди находят аппетитными. Остальному мясу – обрезкам, частям туши, которые люди не употребляют в пищу, находится свое применение. К таким частям чаще всего относят голову, лапы, почки, сердце, желудок, печень и кишки. Большинство компаний, производящих жидкие корма, комбинируют эти субпродукты, так как они являются богатым источником протеинов.

Субпродукты охлаждаются или замораживаются, а затем транспортируются для переработки. На производстве из них при помощи ножей и измельчителей формируются те самые мясные кусочки. Различные типы измельчителей позволяют добиться разнообразия текстур. С их помощью субпродукты перетираются или доводятся до состояния эмульсии. Также для приготовления аппетитных кусочков может использоваться текстуризованный овощной белок, часто применяемый в производстве вегетарианских продуктов, заменяющих мясо. 

Связующий элемент: соус

Вторым важным этапом производства жидкого корма является приготовление связующего соуса. Соус готовится по особому рецепту, при помощи специальных гелей и загустителей, придающих блюдам необходимую консистенцию и текстуру. Перетертые и прошедшие начальную формовку кусочки, вместе с другими ингредиентами, которые могут быть добавлены на этом этапе, такими как зерновые (пшеница, кукуруза), минералами и витаминами тщательно перемешиваются с соусом или гелем, при этом медленно подогреваясь до полной готовности ингредиентов. После завершения этого процесса продукт укладывается в банки и пакеты. Контейнеры запечатываются и переходят на следующий этап производства. 

Последний штрих: стерилизация 

В отличие от сухих кормов, в жидкие добавляется очень мало консервантов. Это означает, что важнейшим этапом их производства является стерилизация. После заполнения и закрытия контейнеров они помещаются в тепловую установку для стерилизации консервов – реторт, который доводит температуру в контейнерах до строго определенного уровня. При этом одновременно уничтожаются бактерии, и происходит вакуумное закрытия контейнеров, позволяющее избежать порчи продукта. Этот процесс эффективен для уничтожения потенциально опасных бактерий и грибков и позволяет длительное время хранить продукт на полках магазинов.